Descripción del curso
La mayor parte de la población puede comer una gran variedad de alimentos sin problemas. No obstante, cada vez son más las personas a las que determinados alimentos o componentes de los mismos pueden provocar reacciones adversas (alergias e intolerancias alimentarias). Las personas con alergias graves deben ser extremadamente cuidadosas con los alimentos que consumen.
Prácticamente todas las alergias alimentarias se asocian al consumo de un grupo reducido de alimentos. Los alérgenos alimenticios más frecuentes son la leche de vaca, los huevos, la soja, el trigo, los crustáceos, las frutas, los cacahuetes y los frutos secos, como las nueces.
El 13 de diciembre de 2014 entró en vigor el Reglamento (UE) nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del consejo de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor por el que se regulaban los aspectos de etiquetado relacionados con alérgenos. Más tarde, fue modificado por el Real Decreto 126/2015, de 27 de febrero, por el que se aprobaba la norma general relativa a la información alimentaria de los alimentos que se presentaran sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, de los envasados en los lugares de venta a petición del comprador, y de los envasados por los titulares del comercio al por menor.
Con este curso de de Alergias alimentarias aprenderás todo lo relacionado con la nueva normativa de etiquetado de los productos alimentarios, conocimientos necesarios para todas aquellas personas que de una u otra manera entran en contacto con los alimentos. También, con este curso de Alergias alimentarias online aprenderás a actuar frente a un caso de alergia o intolerancia alimentaria y las diferentes formas de prevención.
Este curso de Alergías alimentarias cuenta con:
- Tutorías personalizadas.
- Bolsa de empleo.
Objetivos
- Conocer el Reglamento Europeo referente al etiquetado de productos alimentarios.
- Conocer los métodos de prevención frente a alergias e intolerancias alimentarias.
- Conocer los nuevos requisitos del etiquetado de productos alimentarios.
Duración: 30 horas - Precio: 210 €